Cortamos a trozos la patata y el kalabacin, lo hervimos, el kalabacin menos tiempo, lo ponemos en el vaso batidor, junto con las semillas de cilantro, y los quesitos, añadimos el agua de cocción poco a poco hasta lograr la textura deseada. (Nos reservamos un trozo de kalabacin para decorar)

Una vez turbinado, agregamos las especias y volvemos a turbinar

Emplatamos con los trozos crudos de kalabacin y manchamos con aceite