Lasaña de zapallo italiano y berenjena
La lasaña es un plato fácil de preparar y sabroso, plato italiano extendido por el mundo y como ocurre se realizan adaptaciones como la que les presento dónde se reemplaza la masa por verdura, espero se animen y la preparen y disfruten
Lasaña de zapallo italiano y berenjena
La lasaña es un plato fácil de preparar y sabroso, plato italiano extendido por el mundo y como ocurre se realizan adaptaciones como la que les presento dónde se reemplaza la masa por verdura, espero se animen y la preparen y disfruten
Paso a paso
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Preparar salsa bolognesa con la carne aliñada con sal, pimienta y ajo a gusto más la salsa de tomate y reservar, esto puede tomar unos 15 a 20 minutos
- 2
Tanto para los zapallos italianos como la berenjena cortar rebanadas a lo largo serán las que reemplazarán la masa, estás se deben hacer a la plancha ya sea en un sartén o en horno con un poco de aceite de oliva y sal a gusto, y se reservan para el armado
- 3
La espinaca y la acelga se deben blanquear en agua hirviendo por 20 segundos y se reservan para armar
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Para el armado se coloca en una asadera rectangular un poco de salsa bolognesa en el fondo, se cubre por capa en el sgte orden o el que uds quieran
capa de zapallo italiano-queso-espinaca-salsa bolognesa; luego una capa de berenjena - queso-acelga-salsa bolognesa y repiten el proceso finalizando con queso en la cima y se le pone orégano molido con las palmas de la mano
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Una vez armado se coloca en el horno para que el queso se derrita y dore un poco
- 6
Cómo tip para cortar del mismo grosor las rebanadas de la berenjena y zapallo italiano pueden usar palillos de brocheta colocando a cada lado cortando a lo largo con el cuchillo tocando estos.
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