Ensalada mediterránea con Pechuga de pollo frita

Marlon Arias
Marlon Arias @MaRLoN_SAZ

Ensalada mediterránea con Pechuga de pollo frita

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo fileteada
  2. 1Tomate grande
  3. 1Cebolla morada grande
  4. 1 talloApio
  5. 1Pepino
  6. 1 tazaCous Cous
  7. 2 1/2 tazasagua
  8. Sal, pimienta, 2 limones
  9. Perejil
  10. Lechuga crespa, Aceite de oliva

Paso a paso

1 h
  1. 1

    En una olla pequeña añadimos las 2 ½ tazas de agua, aceite y sal al gusto.

  2. 2

    Luego de eso añadimos 1 taza de Cous Cous y dejamos cocinar hasta que el agua se consuma.

  3. 3

    Picamos el tomate y la cebolla en cubos pequeños y añadimos en un bowl

  4. 4

    Picamos el tallo de apio en fine brunoise y añadimos al bowl, pelamos el pepino y lo cortamos en cubos pequeños y también añadimos al bowl.

  5. 5

    Luego de eso revolvemos y seguido paso le añadimos el zumo de dos limones (o en este caso, al gusto personal)

  6. 6

    Añadimos el Cous Cous y volvemos a revolver

  7. 7

    Salpimentamos la pechuga de pollo fileteada por ambos lados y mandamos a freír

  8. 8

    Una vez listo, en el plato colocamos la lechuga crespa (previamente levada correctamente) y añadimos la ensalada mediterránea y la pechuga de pollo frita

  9. 9

    Añadimos perejil picado y a degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marlon Arias
Marlon Arias @MaRLoN_SAZ
Aprendiz de cocina, aprendiz de bartender, amante del mundo gastronómico, curioso y con deseos de aprender cada día más sobre la cocina/coctelería.
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