Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gSalchichas de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 2 Dientesajo
  4. 1/2de caldo de carne
  5. 1 vasovino tinto
  6. 1 cucharaditamostaza
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una sartén amplia doramos las salchichas (previamente salpimentadas) a fuego muy fuerte y reservamos.

  2. 2

    Doramos los dientes de ajo muyu picaditos y añadimos la cebolla cortada en juliana, la dejamos pochar unos 10 minutos.

  3. 3

    Una vez la cebolla esté pochada, incorporamos las salchichas, añadimos el vino y a fuego fuerte dejamos que se evapore todo el alcohol y que reduzca.

  4. 4

    Una vez reducido cubrimos con el caldo de carne y añadimos la cucharadita de mostaza. Dejamos hervir a fuego medio 25 minutos para que las salchichas se hagan por dentro y la salsa reduzca.

  5. 5

    Finalmente servimos y a disfrutar! Se pueden acompalar con unas patas fritas o con un arroz blanco.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Santiago Gordillo Patilla
Los Santos de Maimona, Extremadura, España

Recetas similares