Quiche de queso de cabra, tomates cherry y bacon

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Desde que hice mi primera quiche hace unas semanas no he podido parar! Y es que es tan fácil de preparar, que en 10 minutos está lista para hornear. Además es una opción fantástica para darle salida a las verduritas que tienes en la nevera.

Quiche de queso de cabra, tomates cherry y bacon

Desde que hice mi primera quiche hace unas semanas no he podido parar! Y es que es tan fácil de preparar, que en 10 minutos está lista para hornear. Además es una opción fantástica para darle salida a las verduritas que tienes en la nevera.

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Ingredientes

10 min + 30 min horno
4 raciones
  1. 1masa brisa
  2. 1 paquetebacon trocitos
  3. 4huevos
  4. 400 mlnata para cocinar
  5. Al gustotomates cherry
  6. 200 gqueso rallado emmental
  7. 1 trozoqueso de cabra
  8. Al gustoorégano
  9. Al gustosal
  10. Al gustopimienta

Paso a paso

10 min + 30 min horno
  1. 1

    Precalentar el horno a 220 grados.

  2. 2

    Primero freímos el bacon en una sartén unos 3 minutos. Reservamos.

  3. 3

    Colocamos la masa sobre el molde y aplastamos las esquinas contra el molde. Recortar el sobrante de masa si es necesario. Esto dependerá del tamaño de cada masa y del molde que se utilice.

  4. 4

    Mezclamos los huevos batidos con la nata, el orégano, sal y pimienta. Incorporamos el bacon ya frito y mezclamos bien.

  5. 5

    Echamos la mezcla sobre la masa, y esparcimos el queso rallado por encima.

  6. 6

    Colocamos los tomatitos cherry por la mitad y el trozo de queso de cabra.

  7. 7

    Horneamos a 180 grados unos 30 minutos, ir vigilando que no se quemen los bordes, si no bajar unos grados la temperatura.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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