Garbanzos con verduras

Name: Garbanzos con verduras
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza garbanzos; 1 cebolla; Hojas laurel; 1-2 ajos; Pimentón, zanahoria; 1-2 tomates; 1 zapallo italiano; Espinacas o acelgas; Sal, aceite, cúrcuma, etc

Natalie González @Naty_310188

PiChile 🇨🇱mu

Siempre hago las lentejitas con verduras y esta vez quise probar con garbanzos, es un plato que queda muy rico y sabroso, nos encantó en casa, así que ahora es un menú de la semana..

Garbanzos con verduras

Natalie González @Naty_310188

PiChile 🇨🇱mu

Siempre hago las lentejitas con verduras y esta vez quise probar con garbanzos, es un plato que queda muy rico y sabroso, nos encantó en casa, así que ahora es un menú de la semana..

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Ingredientes

4 porciones

1 tazagarbanzos
1cebolla
Hojaslaurel
1-2ajos
Pimentón, zanahoria
1-2tomates
1zapallo italiano
Espinacas o acelgas
Sal, aceite, cúrcuma, etc

Guardada

Paso a paso

1

Primero dejamos la taza de garbanzos remojar un par de horas o de un día para otro, luego lo echamos a cocer, le picamos la mitad de la cebolla, 1 ajo y laurel a gusto y sal, c/n de agua y cocemos todo junto, (conservamos)
2

Luego hacemos un sofrito, picamos cebolla, zanahoria, pimentón, sofreímos esto y agregamos el tomate picado en cubitos
3

Pasado unos minutos agregamos el zapallo italiano picado también en cubitos pequeños, aquí yo agrego curry
4

Revolvemos todo esperamos que el zapallo también se cueza y ya todo listo agregamos los garbanzos cocidos con todo lo que los cocimos, (ese caldito es una maravilla)
5

Revolvemos todo junto (se agrega sal si es necesario) y luego agregamos las espinacas o acelga lo que guste, tapamos y cocemos unos 10 minutos más
6

Luego disfrutamos de este riquísimo plato.