Berenjenas rellenas
Un básico en cualquier cocina, qué ricas y qué fácil!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las berenjenas por la mitad y les hacemos unos cortes. Las colocamos boca abajo sobre un papel vegetal en la bandeja del horno. Horneamos a 180° unos 40 minutos, hasta que estén blanditas
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Mientras tanto vamos haciendo el sofrito para la carne. En una sartén o cacerola con aceite pochamos los ajos cortados, la cebolla y zanahoria picados.
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Cuando estén pochadas añadimos la carne picada salpimentada previamente y vamos integrando con las verduras
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Pasados unos minutos añadimos el tomate rallado, y la pasta de tomate, removemos bien y añadimos las especias escogidas, ajo en polvo y orégano, perejil y las cayenas machacadas. Cocinamos unos 15 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
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Rectificamos de sal si es necesario
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Cuando las berenjenas estén blanditas las sacamos del horno y con una cuchara sacamos la carne de la berenjena, sin quemarnos y sin romper la piel de la berenjena.
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Añadimos al sofrito toda o parte de la berenjena cortada a trozos pequeños, removemos unos minutos y retiramos del fuego
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Rellenamos las berenjenas con la carne, ponemos queso rallado por encima y gratinamos unos minutos hasta que queden doraditas.... Listo!
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Hoy recetas de casa LM nos trae una deliciosa y sana receta berenjenas rellenas
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Es un plato muy rico y completo ya que lleva casi todos los nutrientes como, la berenjena, queso, carne, tomate, cebolla, harina, y leche. Puede ser un plato único, si se acompaña de una buena ensalada.
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Es más fácil de lo que pensaba, todos los productos son comprados en Mercadona.
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#mirecetario Que ricas estas berenjenas rellenas, en casa no duran nada y si me descuido se comen el relleno. Parece que tengan trabajo, pero son muy sencillas.
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Estas se me tostaron un poco jjjjjjj Vosotros dejarlas menos tiempo gratinado #cocinadeverano #buenavidafood
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Berenjenas rellenas
Me encantan las berenjenas!! Rebozadas, a la brasa, con miel, rellenas...son una hortaliza deliciosa!!Normalmente las relleno con su pulpa, carne picada y salsa bechamel pero como estamos en el mes de los propósitos, he cambiado la bechamel por boloñesa para que sea una receta más sana😉.#buenospropósitos
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Berenjenas rellenas, receta de mi madre con mi toque personal. Pon música y disfruta del cocinado, pero recuerda... ¡¡¡La mejor música la harán tus ingredientes!!!
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Una rica comida típica del verano en el que las berenjenas están en pleno auge
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Receta sencilla y muy buena!! El relleno es estilo boloñesa y queda riquísimo. Sano, fácil y delicioso!!!
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Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta muy sencilla y que está buenísima.
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Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.
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Fáciles y rápidas de hacer, y admiten cualquier ingrediente. Yo las hago con atún, pero se puede hacer con carne picada, o una versión vegetariana con tofu o soja texturizada o arroz cocido, que está muy rica también.#delantaldorado #miprimerareceta
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La berenjena es algo que no suelo comer muy a menudo, pero es muy fácil de introducir en cualquier receta y se tarda súper poco en cocinarla 🤗
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