Berenjenas saludables
Blanca González @blankiiiiita
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sofrito de cebolla, pimiento, champiñón. Importante mientras he vaciado con el cuchillo la berenjena y la he metido 6 minutos al microondas con un poco de aceite y agujeros con el tenedor.
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Añade la berenjena del interior a trozos a tu sofrito, un poco de vino blanco, cuando esté evaporado añade tomate triturado
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Por último he añadido huevo duro y dados de queso de cabra
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Especias al gusto, yo he usado sal, pimienta y ajo en polvo. Rellena tus berenjenas con cuidado para que queden bonitas.
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Para decorar un poco de queso en polvo y listo! Están increíbles 🤤🤤🤤🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca González le encantará ver cómo quedó.
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