"Salmón" al horno con patatas panaderas

Name: "Salmón" al horno con patatas panaderas
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 bloques de tofu hechos en filetes de salmón; 3 patatas; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; Ajo, perejil, limón; AOVE y sal; 2 dientes ajo

Sonsoles García Millán @cooksonsi

España 🇪🇸 Valladolid

"Salmón" al horno con patatas panaderas

Sonsoles García Millán @cooksonsi

Guardada

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Ingredientes

40 min

5 personas

2bloques de tofu hechos en filetes de salmón
3patatas
1pimiento rojo
1cebolla
Ajo, perejil, limón
AOVE y sal
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas, no muy gruesas. Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en rodajas o tiras.
2

Freímos por separado. Primero las patatas, después la cebolla y por último el pimiento. Iremos retirando y dejando escurrir sobre papel absorbente.
3

Mientras picamos los dos dientes de ajo, y el perejil, añadimos el zumo de limón coma sal y aceite de oliva. Mezclamos bien en un bol y reservamos.
4

En una bandeja de horno, colocamos una base de patatas. Sobre ellas repartimos la cebolla y el pimiento. Encima ponemos los lomos de salmón y regamos con el aliño.
5

Horneamos a 180 grados centígrados durante 10 minutos.
6

A la hora de servir regamos con un poquito más de aliño.