Alfajores marplatenses

Name: Alfajores marplatenses
Yield: 40 tapitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina 0000; 50 grs fécula de maíz (maicena); 5 grs polvo de hornear; 20 grs cacao amargo; 1 pizca sal; 2 grs bicarbonato de sodio; 150 grs manteca blanda; 40 grs azúcar; 25 grs miel; Esencia de vainilla; Ralladura de cáscara de 1 limón; 1 huevo; 20 ml agua caliente; C/N dulce de leche repostero; 250 grs Chocolate para derretir; 20 ml aceite

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Sin palabras😛😛😋😋

Alfajores marplatenses

Gladis Ocampo @gladisocampo

Sin palabras😛😛😋😋

Guardada

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Ingredientes

40 tapitas

Secos
250 grsharina 0000
50 grsfécula de maíz (maicena)
5 grspolvo de hornear
20 grscacao amargo
1 pizcasal
2 grsbicarbonato de sodio
Resto de ingredientes
150 grsmanteca blanda
40 grsazúcar
25 grsmiel
Esencia de vainilla
Ralladura de cáscara de 1 limón
1huevo
20 mlagua caliente
Relleno
C/Ndulce de leche repostero
Cobertura
250 grsChocolate para derretir
20 mlaceite
Cortante 5 cm

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los secos y reservamos. Batimos la manteca, miel y azúcar. Añadimos el huevo, esencia de vainilla y ralladura de limón, batimos
2

Agregamos los secos tamizados, batimos y agregamos el agua caliente y batimos solo hasta integrar
3

Formada la masa sobre film llevamos a heladera 1 hora o freezer 30'. Una vez fría estiramos
4

Cortamos las tapitas y ponemos en placa con papel manteca y llevamos a heladera 15' mientras calentamos el horno. Horno 180° 10' a 15' aprox.
5

Dejamos enfriar. Rellenamos dejando la pancita para adentro. Derretimos el chocolate a baño maría y bañamos los alfajores
6

Dejamos secar y wow a disfrutar. Miga increíble, sabor ufff amo😁🤪😝🤭