Budín acaramelado de manzanas y limón
Inspirada en una receta de Internet que vi, me pareció una buena idea hacerla en capas, con un gustito a limón, y caramelizada con azúcar mascabo, súper fácil. #repesca+#delantaldorado23
Budín acaramelado de manzanas y limón
Inspirada en una receta de Internet que vi, me pareció una buena idea hacerla en capas, con un gustito a limón, y caramelizada con azúcar mascabo, súper fácil. #repesca+#delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en láminas las manzanas, rociarlas con jugo de limón. Reservar
- 2
En un bowl batir bien los huevos, agregar el azúcar, aceite, vinagre, ralladura de limón, yogur, incorporar de a poco la harina, con el polvo de hornear, sal, bicarbonato, integrar bien con espátula aireando bien la preparación, adicionar el jugo de limón, y también el que dejamos macerar con las manzanas.
- 3
Engrasar el molde con spray vegetal, recortar una tira del ancho del molde, de papel manteca, colocar sobre el molde y distribuir el azúcar mascabo, acomodar una parte de las láminas de manzana, volcar una parte de la preparación para cubrir las manzanas, luego distribuir otra capa de manzanas, y volcar la preparación restante.
- 4
Como me quedaron láminas de manzanas las coloqué arriba, espolvorear coco rallado por las manzanas, opcional, y llevar a horno suave precalentado a 170° unos 50 minutos aproximadamente. Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla, despegar el papel con cuidado, para que no se levanten las láminas, quedó acaramelado, delicioso!!!!
- 5
Me olvidé de comentar que la consistencia es un tanto densa, ir emparejándola con espátula para que quede bien extendida. El resultado muy buena!!!!😋
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Juan -
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