Papas fritas crujientes en airfryer

Name: Papas fritas crujientes en airfryer
Yield: 1 ración
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 papa; Sal; Pimienta; Aceite en spray

Como las de envase pero caseras y muy crocantes! Ideal para acompañar nuggets (de coliflor como en la foto) o para picar viendo un partido de tenis.

Como las de envase pero caseras y muy crocantes! Ideal para acompañar nuggets (de coliflor como en la foto) o para picar viendo un partido de tenis.

Ingredientes

30 minutos

1 ración

30 minutos

1

Pelar la papa y laminarla muy fina. No tengo mandolina, así que usé el mismo pelador para hacer láminas delgadas. Sólo asegurarse de que la papa que usemos tenga el mismo grosor que la hoja del pelador.
2

Secar con papel absorbente las láminas de papas por ambos lados.
3

En un bowl agregar las papas, sal, pimienta y una pasada rápida de aceite en spray. Yo usé de canola, pero cualquiera está bien, incluso, podría no usarse aceite y quedarín bien igual, sólo no tan doradas.
4

Acomodar las láminas de papa en una bandeja, sin que se toquen unas con otras para lograr el resultado crocante. Mi airfryer tiene 3 bandejas, así que en total puedo hacer unas 2 papas de una sola vez.
5

Cocinar durante 20 minutos a 185 grados, y en los últimos 5 minutos subir a 200 grados para lograr un dorado más intenso.