Pepito de asada

La carne se marina con salsa Maggi, salsa inglesa, una pizca de pimienta y consomé de pollo.
Una vez marinada se corta en tiras y se tira en la plancha, ya sancochada se le tira el morrón verde y la cebolla blanca, una vez cocinado se le tira el queso gouda para que se gratine.

El pan se corta por la mitad a lo largo, se le unta mantequilla, una vez derretida la mantequilla se le unta la mayonesa se le monta la lechuga, el tomate, y de ahí se le monta la carne ya gratinada.
Se fríen las papas y se reservan.

El pepito se enplata, en un plato cuadrado se corta en diagonal y se le montan las papas gajo.
Acompañado de salsa ketchup y chiles jalapeños.