Chuletones con tomate

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, os traigo una comida de lujo, para mojar pan, fácil de realizar y además rica.

Chuletones con tomate

En esta ocasión, os traigo una comida de lujo, para mojar pan, fácil de realizar y además rica.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2chuletones de ternera bien hermosos
  2. 1/2 kgtomate triturado
  3. 1cebolla
  4. 4ajos
  5. Orégano
  6. Azúcar
  7. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia.

  2. 2

    Sazonamos los chuletones y los sellamos en la sartén a fuego fuerte.
    Mientras troceamos la cebolla y fileteamos los ajos.

  3. 3

    Cuando cambien de color los filetes, los retiramos y freímos en el aceite la cebolla y los ajos, hasta que la cebolla esté tierna.

  4. 4

    Añadimos el tomate, el orégano, sazonamos y agregamos una cucharadita de azúcar para matar el ácido del tomate.

  5. 5

    Cuando el tomate comience a burbujear, bajamos el fuego a un tercio de su potencia, añadimos la carne y dejamos cocinarse, hasta que espese el tomate.

  6. 6

    Rectificamos el punto de sal y azúcar y repartimos entre dos platos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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