En un bowls poner los 2 huevos el azúcar el aceite y batir con batidor de mano o batidora hasta que solidifique.

Agregar a la mezcla anterior el jugo de 1 pomelo y batir.
Luego agregar la harina de a poco mientras batimos previamente tamizada.

Llevar al horno en molde enmantecado y enharinado durante 40 minutos.

Ya sacado del horno dejar enfriar y desmoldar.

Una vez que enfrió y se desmoldo le agregamos el Glasse, decoración o lo que más prefieran y ya está listo para disfrutar.