Bizcochuelo de chocolate By Natalia Kiako modificado
Esta es una receta de la más Genia Natalia Kiako!, ella ofrece opciones como usar chía si no consumis huevo, pero en mi caso yo si le agrego huevo y también modifique un poco la receta con respecto al cacao amargo y el azúcar. La original también lleva canela pero yo prefiero sin. Ya verán. Es un bizcochuelo espectacular digno de hacer, prueben y después me cuentan.
Bizcochuelo de chocolate By Natalia Kiako modificado
Esta es una receta de la más Genia Natalia Kiako!, ella ofrece opciones como usar chía si no consumis huevo, pero en mi caso yo si le agrego huevo y también modifique un poco la receta con respecto al cacao amargo y el azúcar. La original también lleva canela pero yo prefiero sin. Ya verán. Es un bizcochuelo espectacular digno de hacer, prueben y después me cuentan.
Paso a paso
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Primero hay que poner los secos, lo mezclan y le hacen un hueco para poder introducir los líquidos.
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Aconsejo primero tirar las dos tazas de agua y luego el huevo, el aceite y el vinagre, en ese orden así no se hacen grumos. Bueno mezclan todo sin batir.
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La mezcla es bastante líquida. Cuando terminaron de mezclar ponen la preparación en un molde enmantecado y enharinado y mandan al horno precalentado a 180. Yo cuando lo mando al horno lo bajo bastante, casi al mínimo. Y ahí lo dejo entre 45 min a 1 hora.
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Es sumamente importante NO ABRIR EL HORNO POR NADA, recién a los 35 o 40 min podrían fijarse de abrir, pero antes no.
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Un tip importante* yo uso una cucharada y media de cacao mezclada en la media taza de Nesquik porque el cacao amargo que uso es bastante potente y si le pones mucho no queda rico el sabor. Y la razón por la que le pongo solo media taza de azúcar en vez de una taza es porque justamente el Nesquik a mi parecer es bastante dulce y no quiero empalagarme. Este es el cacao que uso y lo recomiendo, yo lo compré en Carrefour. Masomens 1, 200$ pesos me salió.
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Y bueno pasado ese tiempo lo pinchan y si sale limpio el cuchillo o palillo es porque ya está. Espero les guste.
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Juan -
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