Panceta de cerdo en salsa con repollo(col)

Name: Panceta de cerdo en salsa con repollo(col)
Yield: 1 ración grande
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1/2 kilo panceta de cerdo; 1 pedazo repollo(col); al gusto Apio; Romero; Sazonador completo; 1 vaso y medio de agua; Orégano; al gusto Tomate; Sal; Ajo en polvo; Cebolla en polvo; al gusto Cebolla picada; Pizca aceite; Achiote; 1 hoja Laurel

Loren Magaly Chacón Artavia @lorenmagaly

Una amiga de Honduras nos invito hace muchos años a comer algo así, mi esposo quedó fascinado, y yo no conozco la preparación. Así que me tocó inventar.
Ella lo hace con las pezuñas, yo lo hice con panceta.

Posdata: puede servir para dieta Keto. 😉 😜

Panceta de cerdo en salsa con repollo(col)

Loren Magaly Chacón Artavia @lorenmagaly

Posdata: puede servir para dieta Keto. 😉 😜

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

1 ración grande

1/2 kilopanceta de cerdo
1 pedazorepollo(col)
al gustoApio
Romero
Sazonador completo
1 vasoy medio de agua
Orégano
al gustoTomate
Sal
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
al gustoCebolla picada
Pizcaaceite
Achiote
1 hojaLaurel

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavamos bien la panceta, seguidamente la troceamos
2

Una vez teniendo a mano todos los ingredientes, incluso ya picados, calentamos una olla.
Le agregamos un poquito de aceite y achiote, sofreímos lo picado con la carne un par de minutos.
Le agregamos los ingredientes en polvo, empezando por la sal.
Por último le echamos el agua y el laurel, tapamos y dejamos hervir.
3

Por otra parte, picamos o rallamos el repollo, lo colocamos en un plato y encima ponemos la carne con el respectivo caldito.
Provecho