Chanfaina con huevos escalfados
mari carmen @cook_27637080
Paso a paso
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Cortar toda la verdura en cuadraditos
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En una sartén ponemos el aceite a calentar añadimos toda la verdura
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La hacemos a calor suave 🔥 removemos de vez en cuando
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En una cazuela amplia se pone agua sal y un chorrito de vinagre, se pone a hervir a calor mediano, cuando empiece a borbotear, cascamos un huevo en una tácita y dejarlo caer con cuidado justo donde haya burbuja, con un cucharón disponer la clara alrededor de la yema para que quede bonito, cuando esté cuajada se saca con una espumadera y se coloca encima de la chanfaina, como adorno triángulo de pan frito
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El resultado es este
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Y muy rica, espero que la hagáis y subáis foto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari carmen le encantará ver cómo quedó.
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