Ponemos los espaguetis cuando hierva el agua, que lleva un chorro de aceite y sal. Mientras se cocinan, picamos muy fino el trozo de pimiento rojo y la 1/2 cebolla. Escurrimos los espaguetis.

Ponemos un ajo a freír i al minuto introducimos la verdura (normalmente, pongo una guindilla, pero esta vez he utilizado los pimientos picantes)

Cuando esté todo pochado, mezclamos los espaguetis echando la sal.

Quitamos el ajo e introducimos la lata de mejillones con todo su aceite. Damos una vuelta para que se mezclen los sabores y listo!!!
Están muy buenos tanto calientes, como fríos. A mí me gustan más, dejándolos que se encuentren y metiéndolos en la nevera media hora.