Bizcochuelo para torta 🎂

Gaby Thiessen
Gaby Thiessen @gabyta07

Mi gran aliado de este bizcochuelo (que después pasó a ser torta) las tazas medidoras.

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Ingredientes

  1. 5huevos
  2. 250 gazúcar
  3. Ralladura de cáscara de un limón
  4. 2 cucharasleche
  5. 1 cucharitaesencia de vainilla
  6. 3 cucharasaceite
  7. 250 gharina 0000
  8. 2 cucharitasPolvo de hornear
  9. Pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Prender el horno a temperatura máxima.
    Separar claras de yemas (en un bol para batir). En una taza agregar la cantidad de azúcar necesaria 250 gr + ralladura del limón y mezclar.

  2. 2

    Batir las claras a punto nieve, agregar la mitad del azúcar que ya tiene la ralladura y batir un poco más hasta no sentir los grumos de azúcar. Reservamos.

  3. 3

    Ahora batimos las yemas con la mitad de azúcar que resta. Solo un poco para que integre el azúcar. Luego agregamos, la leche, la esencia, el aceite, pizca de sal. Batir. Agregar la harina tamizada+ el polvo de hornear. Batir hasta integrar todo. No sobre batir.

  4. 4

    En tres partes agregamos las claras batidas a la otra preparación. Incorporando las preparaciones con movimientos envolventes.
    Aceitar y enharinar el molde de 24 cm aproximadamente. Llevarlo al horno en mínima 1 hora. Para desmoldar esperar que enfríe bien. Especial para cortar y rellenar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gaby Thiessen
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