Escabeche de Berenjena y Morrones Tricolor
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Escabeche de Berenjena y Morrones Tricolor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en lojas y ponerlas en un colador con sal gruesa reposando por 30 minutos. Luego de ese tiempo las lavamos y cortamos en tiras. Reservamos.
- 2
Cortamos el resto también en tiras.
- 3
Ponemos en una olla.
- 4
Agregamos el vinagre junto con el azúcar.
- 5
El agua y los condimentos que quieras agregarles además del aceite. Cocinamos hasta que las verduras estén cocidas pero firmes. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un rato.
- 6
Pasamos a un tupper o a un frasco y lísto para consumir cuandk quieras acompañando las carnes que más te gusten ó en una picadita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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