Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hidratar las setas en un poquito de agua fría. Lo justo que cubra.
- 2
Cortamos las butifarras en trozos de bocado y las doramos por todos los lados. Reservamos.
- 3
En la misma sartén ponemos la cebolla picada y desglasamos los restos de la butifarra. Dejamos pochar tapada a fuego lento.
- 4
Una vez pochada añadimos los ceps escurridos, el agua de hidratación bien colada, las butifarras y el vino. Removemos y dejamos secar.
- 5
Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del fabricante.
- 6
Añadimos a la sartén la nata. Mezclamos y dejamos integrar para formar una salsita. Salpimentamos al gusto.
- 7
Cuando la pasta esté al dente la añadimos escurrida a la sartén y mezclamos el conjunto para que se integre bien.
- 8
Si es necesario añadimos un poco del agua de cocción para que la salsa sea más ligera.
- 9
Emplatamos espolvoreando orégano y parmesano en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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