Ajo puerro con salsa holandesa
#delantaldorado23
Una hortaliza generosa en sabor y delicadeza.
Aquí una sencilla, más eficaz forma de consumir esta maravillosa hortaliza, de la familia de las liliaceas... prima de los cebollinos de verdes, ajos y cebollas
Usada como contorno o como plato principal, acompañada con jamón cocido...
Ajo puerro con salsa holandesa
#delantaldorado23
Una hortaliza generosa en sabor y delicadeza.
Aquí una sencilla, más eficaz forma de consumir esta maravillosa hortaliza, de la familia de las liliaceas... prima de los cebollinos de verdes, ajos y cebollas
Usada como contorno o como plato principal, acompañada con jamón cocido...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Alista los ingredientes.
Corta las raíces y parte verde de los ajos puerros, lavalos bien, introduciendo bien en agua la parte donde nacen las hojas.
Coloca en un recipiente con una pizca de sal, una pizca de azúcar y la cucharada de manteca.
- 2
Introduce los ajos puerros en el agua y cocina por alrededor de 12-15 minutos.
Retira y deja escurrir el agua que retienen. Reservar sin que pierdan temperatura. - 3
Salsa holandesa
- 4
En un recipiente coloca las yemas con el vino blanco, bate hasta que esté espumoso.
- 5
- 6
Lleva el recipiente a cocción en baño María, hirviendo, hasta que se forme una crema, agregar la manteca en copos.
- 7
Salpimentar la salsa.
- 8
Servir los puerros con la salsa, adornada con perejil fresco picado.
- 9
- 10
Los puerros son una hortaliza delicada y deliciosa y con esta salsa holandesa, un poema.
- 11
Si te gusta esta receta y la cocinas... muéstrame tu versión.
- 12
📌 Puedes servir salsa holandesa con espárragos, con apio, con hinojo...cocidos de la misma manera que los puerros.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios