Koban-dravina (kubadjavina)
Tahina García @thngrc
Koba akondro, también conocido como kobindravina, es un postre que pertenece a la gastronomía de la isla de Madagascar y es muy popular en muchos países de Asia. Se prepara a base de maní, azúcar moreno y harina de arroz, entonces la masa resultante se envuelve en hojas de palmera y se cocina al vapor hasta que la masa endurezca. Al no disponer de hojas de palmera utilice papel film para poder cocinar este postre y aunque el aspecto queda diferente, sin duda, conserva todo el sabor auténtico de este postre tradicional de Madagascar.
Koban-dravina (kubadjavina)
Koba akondro, también conocido como kobindravina, es un postre que pertenece a la gastronomía de la isla de Madagascar y es muy popular en muchos países de Asia. Se prepara a base de maní, azúcar moreno y harina de arroz, entonces la masa resultante se envuelve en hojas de palmera y se cocina al vapor hasta que la masa endurezca. Al no disponer de hojas de palmera utilice papel film para poder cocinar este postre y aunque el aspecto queda diferente, sin duda, conserva todo el sabor auténtico de este postre tradicional de Madagascar.
Paso a paso
- 1
Pela los plátanos y colócalos en un bol.
Aplasta los plátanos con un tenedor o un pisapurés hasta que queden hechos puré.Tritura los cacahuetes en la batidora hasta que queden molidos pero no en polvo
También añade la harina de arroz, el azúcar, la vainilla
- 2
Mezcla con una cuchara hasta conseguir una masa espesa.
Corta trozos de papel film cuadrados y pon en el centro de cada cuadrado varias cucharadas de masa con una cucharada de maní triturada. Dobla los bordes dándole forma de un cuadrado
Cocina los dulces al vapor durante 30-45 minutos. Deja enfriar, desenvuelve y sirve los dulces koba akondro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tahina García le encantará ver cómo quedó.
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soy de Madagascar 🇲🇬, el amor me trajo a Uruguay 😁🇺🇾 . me gusta cocinar, aprendí a cocinar todo tipo de comida de la africana, a la asiática y ahora la América Latina 😊😊😊
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