Ojo de bife, con mandioca, bastones de polenta y salsa de mostaza

Juan Bejarano
Juan Bejarano @cocinandoconJuan

Esta receta tiene varios platos en uno, pueden hacer todos o por separados el que más les guste.

Ojo de bife, con mandioca, bastones de polenta y salsa de mostaza

Esta receta tiene varios platos en uno, pueden hacer todos o por separados el que más les guste.

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Ingredientes

2 horas
1 ración

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Preparamos el chimichurri y adobamos los ojos de bife, reservamos.

  2. 2

    Pelamos y cortamos la mandioca, hervimos 20 minutos. Las colamos, espolvorear con polenta, aceite, pimienta y sal, llevamos al horno a 200° por 25 minutos.

  3. 3

    Hacemos la polenta como dice en el paquete, con queso y caldo, esparcimos en una bandeja y llevamos a la heladera hasta que esté fría. Desmoldamos y llevamos al horno por 15 minutos de cada lado

  4. 4

    Mezclamos la mostaza con la crema, morrón picado y los condimentos

  5. 5

    Sellamos la carne en la plancha y llevamos al horno 10 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Juan Bejarano
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