Tarta de chayote o papa del aire

Name: Tarta de chayote o papa del aire
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 250 gramos harina; 160 gramos manteca; 80 gramos Azúcar; 2 huevos; 1 cucharita polvo de hornear; 500 gramos chayote; 250 gramos azúcar; Nueces picadas a gusto; 50 gramos manteca

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Hola gente linda. Caminando por lomas de Zamora me llamo la atención una señora con una manta y varias unidades de chayote me quedé mirando sin saber que era me preguntó te gusta no se y me regaló 3 unidades y me dio una receta y se ganó mi abrazo y agradecimiento muy feliz de pulir mi gastronomía con conocimiento de una persona tan amable que tendré presente siempre en esta receta. Un día que sin querer hizo la diferencia. Soy. Esteban Alba y hasta la próxima idea

Tarta de chayote o papa del aire

Esteban Alba @cook_4534609

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Ingredientes

Masa
250 gramosharina
160 gramosmanteca
80 gramosAzúcar
2huevos
1 cucharitapolvo de hornear
500 gramoschayote
250 gramosazúcar
Nueces picadas a gusto
50 gramosmanteca

Guardada

Paso a paso

1

Fonsamos un molde de 22 centímetros pelamos. El chayote.
2

Lo picamos lo más parejo posible para tener mejor cocción calentamos manteca hasta apenas dorar agregar el chayote una vez caliente todo unos 5 minutos agregar azúcar ir mezclando hasta caramelizar.
3

Agregar las nueces picadas y siempre en caliente agregar al molde (molde en la heladera hasta usar).
4

Agregar al molde.
5

Cubrir con unas tiras de masas y al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente.
6

Retirar y en frío pintar con un brillo o mermelada.