Galletas red velvet craqueladas
De Soft Baked Red Velvet Crinkle Cookies de Tutti Dolci
Galletas red velvet craqueladas
De Soft Baked Red Velvet Crinkle Cookies de Tutti Dolci
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano. Reservar
- 2
Batir la mantequilla y los azúcares en un tazón grande para mezclar a velocidad media hasta que quede cremoso. Agregar los huevos uno a la vez y batir hasta que se mezclen. Batir la vainilla, el jugo de limón y el colorante alimentario en gel hasta que se mezclen. Reducir la velocidad a baja (o mejor a mano) y añadir gradualmente la mezcla de harina. Mezclar solo hasta que se incorpore.
- 3
Incorporar la leche y batir hasta que se mezclen. Adicionar las chispas de chocolate blanco. Cubrir la masa y enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche. Precaliente el horno a 350 °F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- 4
Precalentar el horno a 350 °F y cubrir dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque el azúcar granulada y el azúcar en polvo en tazones poco profundos separados. Rociar las manos ligeramente con spray antiadherente para enrollar fácilmente la masa. Formar bolitas de masa de 1 1/2 pulgada y pasarlas por azúcar granulada para cubrirlas y luego con azúcar en polvo. Colocar las bolitas con dos pulgadas de distancia en las bandejas.
- 5
Hornear durante 13 a 14 minutos hasta que las galletas estén hinchadas y agrietadas, con los bordes firmes. Dejar que las galletas se enfríen durante 10 minutos en bandejas para hornear, luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo. Guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Buen provecho.
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