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Bolo de canjica
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Foto de Bolo de canjica

Bolo de canjica

Nicolas Mieszkowski
Nicolas Mieszkowski @cook_12090617

Bolo de canjica

Nicolas Mieszkowski
Nicolas Mieszkowski @cook_12090617
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Ingredientes

  • 10milhos maduros
  • Leite
  • 6 colheresleite em pó
  • Coco ralado para extrair o leite de coco
  • 1-1,5 xícarasaçúcar
  • Duas colheres de sal
  • 2 colherescheias de manteiga
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Passos

  1. 1

    Cortar o milho cru com a faca, colocar no liquidificador com leite até antes de cobrir o milho e bater até ficar homogêneo

  2. 2

    Coar e colocar em uma panela grande

    Foto do passo 2 de Bolo de canjica
  3. 3

    Derramar um pouco de água no miúdo do milho que sobrar pra soltar todo o gosto e ir coando

  4. 4

    Colocar 2-3 colheres de sal (fica levemente salgado)

  5. 5

    Depois colocar 1-1,5 xícara de açúcar vai ficar doce e levemente salgado

  6. 6

    Colocar o coco ralado em um pano perfect e derramar água morna em cima e ir espremendo até soltar um leite de coco denso. (Aprox 2 xícaras)

  7. 7

    Coloca duas colheres grande de manteiga

    Foto do passo 7 de Bolo de canjica
  8. 8

    Ligar o fogo médio-alto e mexer

  9. 9

    Colocar 6 colheres de leite em pó

  10. 10

    Quando engrosar ir colocando o leite de coco. Colocar meia xícara no começo

  11. 11

    Cozinhar até ter gosto de milho cozido e soltar da panela.

  12. 12

    Caso já esteja com gosto de milho cozido e não estiver soltando da panela é só adicionar maisena diluída com um pouco de água

  13. 13

    Adicionar outra meia xícara de leite de coco

  14. 14

    Colocar em uma forma untada só com manteiga e derramar meia xícara de leite de coco misturada com leite de coco

    Foto do passo 14 de Bolo de canjica
  15. 15

    Colocar no forno a 200-220 graus até dourar em cima

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Nicolas Mieszkowski
Nicolas Mieszkowski @cook_12090617
em 22 de julho de 2023, 19:04

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