Curry de Garbanzos con Arroz 🍛
Ponele sazón a tu cocina! "Especias y condimentos"
Originario de la India, Pakistán y el sudeste asiático, el Curry es una mezcla de especias con infinidad de versiones, casi tantas como recetas podemos encontrar que lo utilizan para impulsar su sabor.La palabra Curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa”. Para un Indu, el curry es un condimento que va en cualquier guiso de verduras, carne o pescado cocinado en una salsa cremosa y acompañado con arroz. Sin embargo, en Europa y Argentina se entiende el Curry como una mezcla mix de especias variadas. El Curry, como especia o como salsa, invade de su característico sabor el resto de ingredientes. Una mezcla imprescindible para cualquier plato que quiera aportar un punto exótico y muy singular sus preparaciones.
Curry de Garbanzos con Arroz 🍛
Ponele sazón a tu cocina! "Especias y condimentos"
Originario de la India, Pakistán y el sudeste asiático, el Curry es una mezcla de especias con infinidad de versiones, casi tantas como recetas podemos encontrar que lo utilizan para impulsar su sabor.La palabra Curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa”. Para un Indu, el curry es un condimento que va en cualquier guiso de verduras, carne o pescado cocinado en una salsa cremosa y acompañado con arroz. Sin embargo, en Europa y Argentina se entiende el Curry como una mezcla mix de especias variadas. El Curry, como especia o como salsa, invade de su característico sabor el resto de ingredientes. Una mezcla imprescindible para cualquier plato que quiera aportar un punto exótico y muy singular sus preparaciones.
Paso a paso
- 1
Precalentar la cacerola a fuego medio, agregar el aceite la cebolla,el ajo y sofreír hasta que se vuelva translúcida,agregar el jengibre
- 2
Y el Curry en Polvo, Comino Molido mezclar todo muy bien sofreir por 1 minuto mas salpimentar a gusto y agregamos el puré de tomates cocinar
por unos 5 minutos aproximadamente y agregar los garbanzos y el jugo de 1 limon cocinar por 5 minutos poner la crema de leche o leche de coco.(puede ser + o - es a gusto) Mezclar constantemente hasta que espese a fuego bajo
- 3
Mientras se cocinan los garbanzos junto con la salsa de Curry, cocinamos el arroz 🍚
- 4
Agregar 2 tazas de agua + la taza de arroz en una cacerola salar a gusto y mezclar. Dejar que rompa hervor tapar y bajar a fuego minimo dejar cocinar según instrucción del paquete o ir probando hasta que este cocido,destapar y mezclar con un tenedor para separar los granos.Servir inmediatamente el arroz 🍚 junto con el curry 🍛 si desean pueden agregar picante,cilantro picado o perejil.
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Lili -
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