冰心綠豆糕

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中秋節送禮除了一般的蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪外,綠豆糕也是一個選擇,這個食譜很簡單,只需要將綠豆沙和動物性鮮奶油混合即可,接著用自己喜歡的模具來製作,喜歡的人可以試試看喔
我是用橙品雪霜豆沙餡減糖版製作,很推薦大家使用,不像他牌過甜,也很順口。
冰心綠豆糕
中秋節送禮除了一般的蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪外,綠豆糕也是一個選擇,這個食譜很簡單,只需要將綠豆沙和動物性鮮奶油混合即可,接著用自己喜歡的模具來製作,喜歡的人可以試試看喔
我是用橙品雪霜豆沙餡減糖版製作,很推薦大家使用,不像他牌過甜,也很順口。
料理步驟
- 1
綠豆沙放置鋼盆先攪拌至滑順,接著加入鮮奶油(鮮奶油需酌量增加避免綠豆沙過濕無法塑形)打至滑順無顆粒
- 2
分成50g一顆,然後用自己喜歡的模具壓製,放置冰箱1個小時以上即可享用
- 3
額外補充:如果綠豆餡太濕可以將餡料放置熱鍋上炒至餡料變乾燥,然後放到冰箱冷卻,相反太乾燥即可加鮮奶油
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冰心綠豆糕 (免浸泡)食譜 冰心綠豆糕 (免浸泡)食譜
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/EyxlnCE_utUBlog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/mung-bean-cakes冰心綠豆糕免浸泡,只要有電子鍋就能搞定!我的食譜甜度較低,請依照個人口味增加糖量。深綠色的冰心綠豆糕我是用抹茶粉染色,所以綠豆糕吃起來還有抹茶的香氣。 職業觀光客 Lisa -
入口即化綿密細緻~綠豆糕 入口即化綿密細緻~綠豆糕
綠豆糕以去殼的綠豆仁加上Flora特製完美紅豆沙製作而成 入口即化、綿密細緻,聞起來有麻油的香氣卻不油不膩,自用或招待親友最佳茶點 綠豆糕好吃,但外面容易買到又油又甜 自己做的,可以掌握甜度和油分 簡單又美味,大家可以試試唷 原文 http://goo.gl/Gl5RvI Flora -
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