Pollo al verdeo con papas

Laura Villada
Laura Villada @lauravillada

Acompañar con papas, primero poner a hervirlas y freírlas porque es lo que más demora en hacer. Mientras se van poniendo crocante en la sartén prender el horno e ir poniendo las más doraditas.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kilopollo (en trozos)
  2. 1cebolla grande o 2 chicas
  3. Morrón menos que la cebolla 1 chico
  4. 1ajo
  5. Crema de leche chica
  6. 1 cucharadamaicena mezclada en una taza de leche
  7. Pimienta, sal y nuez moscada a elección
  8. Cebollita verde (3 o 4, depende del tamaño y gusto de cada uno)
  9. 2 kilopapas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para las papas cortar en cuadritos, primero hervir hasta que ablande un poco, luego en una sartén con aceite (que cubra bien la sartén para que no se pegue) y freírlas (hasta que se doren) y por último en una picera y sin aceitar porque ya están con aceite desde la sartén) poner las papas en el horno. Salen súper sequitas y crocantes

  2. 2

    Cortar chiquito la cebolla, el morrón, cebolla verde y el ajo

  3. 3

    En una olla freír la cebolla, ajo, morrón y cebolla verde parte blanca. Una vez que la cebolla está transparente colocar el pollo en trozos

  4. 4

    Cuando ya está bien cocinado el pollo agregar la crema de leche y salpimentar. Mezclar bien por unos segundos y agregar la taza de leche con una cucharada sopera de maicena. Y por último agregar la parte verde de la cebollita verde

  5. 5

    Mezclar bien hasta que espese un poquito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura Villada
Laura Villada @lauravillada

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