Porotos Chilenos 🇨🇱

Daryll Fuentes
Daryll Fuentes @daryllfts

Una receta muy rica 😋 que no puede faltar cada semana en tu casa 🏠💜

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Ingredientes

1 hr y 30 minutos
4-6 raciones
  1. 1 tazaporotos blancos
  2. 1 tazazapallo
  3. Tallarines
  4. Sofrito
  5. Cebolla
  6. 1/2pimentón
  7. 1/2Zanahoria en cubitos
  8. 1 dienteajo
  9. Condimentos (orégano, comino, ají de color, sal)
  10. Aceite (el que gustes)

Paso a paso

1 hr y 30 minutos
  1. 1

    Dejar remojando al menos 12 horas los porotos, luego lavar y colocar en una olla, con el doble de agua unos 30 minutos.

  2. 2

    Picar el zapallo en cubitos pequeños

  3. 3

    Para el sofrito, colocar aceite (en mi caso uso de oliva) agregar ajo rallado, cebolla, zanahoria, pimentón (utilice sofrito que venden en los súper)

  4. 4

    Agregar al sofrito los condimentos a gusto: Orégano, Comino, Ají de Color y la mitad de un caldo de verduras)

  5. 5

    Dejar que los condimentos se integren muy bien.

  6. 6

    Incorporar el zapallo luego de los 30 minutos que se han cocido los porotos

  7. 7

    Luego dejar que el zapallo se cocine bien e incorporar el sofrito listo. Lo que hago yo es moler un poco el zapallo una vez cocido dentro de la misma olla, para darle mayor consistencia.

  8. 8

    Dejar 10 minutos e incorporar los tallarines, los cuales son a gusto, yo no agrego mucho, como 1/8 del paquete.

  9. 9

    Dejar 10 minutos más y listo, a disfrutar 😋👌🏻 Si deseas puedes agregar salchicha o longaniza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Daryll Fuentes
Daryll Fuentes @daryllfts
Ing. Comercial, que le gusta cocinar 🧑‍🍳💛
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