Ensalada de pera caramelizada con salsa de kéfir
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#DelantalDorado23
Una ensalada riquísima, sana y súper sencilla
Ensalada de pera caramelizada con salsa de kéfir
#DelantalDorado23
Una ensalada riquísima, sana y súper sencilla
Paso a paso
- 1
Rallar el queso. Reservar
- 2
Pelar el ajo y majar en un mortero con un poco de sal. Añadir las anchoas y majar bien
- 3
Poner en un bol, añadir el kéfir, el queso rallado y la mostaza. Mezclar bien y reservar en frío hasta el momento de servir
- 4
Lavar, secar y cortar la pera en trozos a lo largo quitando el corazón
- 5
En una sartén a fuego suave derretir la mantequilla y dorar la pera. Añadir el azúcar y dejar caramelizar
- 6
Sacar y reservar
- 7
En un mortero majar los anacardos
- 8
Cortar el queso de cabra en trozos pequeños
- 9
Mezclar las espinacas y la mezcla de lechugas. Poner en un plato de servir. Por encima poner las peras y el queso de cabra
- 10
Aliñar con la salsa de kéfir y poner los anacardos
- 11
Servir fría. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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