Lo primero, limpiaremos y cortaremos los calamares 🦑 en rodajas y reservaremos.
Haremos la temperatura, en un bol pondremos, el huevo batido, 3 cds de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, sal y pimienta molida, removeremos todos los ingredientes e iremos poniendo poco a poco cerveza hasta obtener una salsa ligera pero espesa, sazonaremos los calamares 🦑 y echaremos dentro los calamares y reservaremos en la nevera una media hora.

Pelaremos los Gambones y los pasaremos por la sartén ligeramente, reservaremos

En un cazo pondremos bastante aceite, calentaremos freiremos la patata cortada a tiras e iremos friendo los calamares 🦑 los escurriremos en papel de cocina para el exceso de aceite e iremos montando el bocata

Calentaremos en una sartén el pan, pondremos un poco de mahonesa encima le pondremos un puñado de brotes verdes, los calamares, los Gambones un poco más de mahonesa y por último las patatas fritas y a disfrutar 🥳