Hamburguesas tipo alemanas

Hace mucho que me pasaron la receta que es un verdadero acierto a mi gusto, ya que se le incorpora un puré de manzanas ralladas que le da cierta humedad a estas hamburguesas.
Hamburguesas tipo alemanas
Hace mucho que me pasaron la receta que es un verdadero acierto a mi gusto, ya que se le incorpora un puré de manzanas ralladas que le da cierta humedad a estas hamburguesas.
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne picada con condimentos, ajo picado, aceitunas picadas, la cebolla deshidratada o cortada bien finita, la cebolla de verdeo deshidratada o fresca, la manzana rallada y el queso rallado.
- 2
Unir bien y amasar en el bowl para que libere la carne el colágeno y se forme una pasta bien integrada. Reservar en la heladera una hora, para que se compacte bien la preparación.
- 3
Tomar porciones generosas y dar la forma con un molde para hamburguesas presionando para que no se desarmen. Cocinarlas en la plancha bien caliente, o en el horno en asadera bien caliente apenas engrasada con spray vegetal, unos minutos a temperatura fuerte, y darlas vuelta para que se doren de ambos lados.
- 4
Les agregué unas rodajas de queso muzzarella y acompañé con tomate, cebolla y lechuga con unos pancitos árabes caseros, que tengo la receta publicada.
- 5
Pancitos árabes
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