Pancitos de cebolla y queso
Paso a paso
- 1
Fermento: En un vaso poner 50 cc de la leche, la levadura y agregar media cucharada de harina y una cucharadita de azúcar. Disolver bien y dejar reposar unos 10-15 minutos
- 2
Mientras tanto cortar las cebollas en juliana y saltear las cebollas en una sartén con un poquito de aceite y condimentarlas, hasta que queden doradas.
- 3
Después hacer una corona con la harina y tirar la sal y la pimienta (a gusto) por el alrededor. Poner el fermento en el medio y desarmar la manteca. Agregar las cebollas y la leche de a poco e ir amasando hasta formar una masa (tiene que quedar una masa uniforme como la de un pan casero. Si queda muy chiclosa agregar un poquito más de harina y si queda muy dura agregar un poquito más de leche)
- 4
Dejar descansar la masa tapada unos 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- 5
Pasado el tiempo formar pelotitas del tamaño que usted quiera (según el tamaño va a depender de la cantidad que salgan).
- 6
Estirar un poquito las pelotitas y poner un cuadradito de queso en el medio y cerrar. Ponerlos en una asadera enceitada o enmantecada y tirar por arriba queso rallado.
- 7
Llevar la asadera a un horno pre-calentado a 200°, cerca del piso del horno. Y cocinarlos unos 30 minutos o hasta que estén hechos y dorados.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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