Mi salsa Pesto (Salsa a base de albahaca)

Name: Mi salsa Pesto (Salsa a base de albahaca)
Yield: 5 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr albahaca; 2 cucharaditas ajo molido; 1 cebolla blanca mediana; 200 gr queso fresco; aceite al gusto; 100 gr queso parmesano para cubrir la pasta al servir; 1 pizca de sal

Ana Ma @AMPM0509

Pesto de albahaca, para acompañar los riquísimos tallarines verdes o lo que mejor desees.

Mi salsa Pesto (Salsa a base de albahaca)

Ana Ma @AMPM0509

Pesto de albahaca, para acompañar los riquísimos tallarines verdes o lo que mejor desees.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

200 gralbahaca
2 cucharaditasajo molido
1 cebolla blanca mediana
200 grqueso fresco
aceite al gusto
100 grqueso parmesano para cubrir la pasta al servir
1 pizca de sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se utilizarán sólo las hojas de la albahaca pues el tallo llega a amargar la preparación.
2

Picar la cebolla en brunoise(cuadritos chiquitos)
Se procede a freír la Cebolla con el ajo hasta dorar y una pizca de sal.
3

Se procede a licuar el queso fresco con la cebolla previamente dorada con ajo y luego se le agrega la albahaca con un poquito de aceite
4

El queso a veces viene salado por eso la sal se termina de colocar al final. La salsa se puede guardar en el congelador.