Mi salsa Pesto (Salsa a base de albahaca)

Ana Ma
Ana Ma @AMPM0509

Pesto de albahaca, para acompañar los riquísimos tallarines verdes o lo que mejor desees.

Mi salsa Pesto (Salsa a base de albahaca)

Pesto de albahaca, para acompañar los riquísimos tallarines verdes o lo que mejor desees.

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Ingredientes

15 minutos
5 raciones
  1. 200 gralbahaca
  2. 2 cucharaditasajo molido
  3. 1 cebolla blanca mediana
  4. 200 grqueso fresco
  5. aceite al gusto
  6. 100 grqueso parmesano para cubrir la pasta al servir
  7. 1 pizca de sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se utilizarán sólo las hojas de la albahaca pues el tallo llega a amargar la preparación.

  2. 2

    Picar la cebolla en brunoise(cuadritos chiquitos)
    Se procede a freír la Cebolla con el ajo hasta dorar y una pizca de sal.

  3. 3

    Se procede a licuar el queso fresco con la cebolla previamente dorada con ajo y luego se le agrega la albahaca con un poquito de aceite

  4. 4

    El queso a veces viene salado por eso la sal se termina de colocar al final. La salsa se puede guardar en el congelador.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Ma
Ana Ma @AMPM0509
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