Arroz al horno

Cocina con Darina
Cocina con Darina @Dara2003
Beniganim, Valencia, España

Muy fácil y una receta deliciosa👌🏻

Arroz al horno

Muy fácil y una receta deliciosa👌🏻

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Ingredientes

En 1 hora (aprox)
4 raciones
  1. 300 grarroz redondo
  2. 1/2 lcaldo de cocido
  3. 100 grgarbanzos
  4. 2tomates
  5. 1patata
  6. C/ssal
  7. C/saceite de oliva
  8. C/spimentón dulce
  9. C/sazafrán
  10. 2morcillas
  11. 350 grcostillas
  12. 200 grpanceta
  13. 1ajo

Paso a paso

En 1 hora (aprox)
  1. 1

    Empezaremos utilizando una cazuela de barro(si no tienes, en mi caso usare una paellera), lo primero echaremos el aceite y la cabeza de ajos

  2. 2

    A continuación echaremos primero las patatas hasta que se doren bien y añadiremos una pizca de sal, una vez estén doradas le damos la vuelta y vamos a ir retitando (mientras pondremos el horno a 110 a calentar por arriba y por abajo)

  3. 3

    Después añadiremos las costillas y haremos el mismo proceso, esperamos a que se hagan un poco y se doren y añadiremos una pizca de sal y cuando ya estén, las retiraremos

  4. 4

    Volveremos a hacer el mismo proceso que antes solo que con la panceta

  5. 5

    Ahora quitamos la cabeza de ajo y pondremos las morcillas durante 2 minutos, para que el aceite coja el sabor, y las retiramos

  6. 6

    En el mismo cazo, sin quitar el aceite, añadiremos el tomate rallado y lo dejaremos hasta que pierda toda el agua, mientras tanto pondremos el caldo a calentar por aparte, cuando el tomate haya reducido añadiremos el garbanzo y lo mezclamos bien

  7. 7

    Echaremos el arroz y lo dejamos 2 minutos, también le añadiremos una pizca de sal, lo removemos todo y añadiremos el pimentón dulce, el azafrán y removeremos con el fuego apagado

  8. 8

    A continuación añadiremos la carne, mezclaremos y después añadiremos la patata por encima y el ajo

  9. 9

    Le añadimos el caldo caliente y lo pondremos en el fuego y por encima añadiremos los tomates (en mi caso lo he hecho sin) y también pondremos las morcillas

  10. 10

    Vamos a dejar que de un hervor, cuando el caldo empieza a hervir lo meteremos en el horno a 200 grados durante 20 minutos

  11. 11

    Y ya tendríamos el resultado

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Cocina con Darina
Beniganim, Valencia, España
Me encanta la gastronomía y la repostería, siempre intento hacer las cosas bien, y si no pues no pasa nada, porque hay que intentar y esforzarse en todo💪🏻Estudios: CFGM
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