Pastel mousse de chocolate

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! En 20’ lo tenemos preparado. Sin horno, sin gelatina. Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo! ( receta original De Pai)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo, desmontable 20 cm. de diámetro x 9 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado con aceite de girasol.
- 2
En una cacerola ponemos la nata o crema de leche, el cacao en polvo y mezclamos muy bien con varillas manuales hasta integrar los ingredientes. Añadir la leche, la maicena y mezclar
- 3
Incorporar el azúcar, el aroma de vainilla y el chocolate troceado, poner en el fuego (fuego medio-bajo) y mezclar constantemente hasta que espese
- 4
Esta es la textura que nos tiene que quedar. Poner en el molde, alisar la superficie con espátula, cubrir la superficie con film transparente (así no saldrá costra)
- 5
Dejar enfriar por completo a temperatura ambiente, después meter en el frigorífico mínimo 6 horas (lo ideal es dejarlo de un día para otro). Desmoldar, espolvorear con cacao puro
- 6
Poner cerezas en almíbar
- 7
Estupendo!!
- 8
Cortar una ración
- 9
Tremendo!
- 10
Se deshace en la boca!
- 11
Un sabor intenso a chocolate, una textura muy cremosa…..
- 12
Que delicia!
- 13
Un pastel mousse increíble!
- 14
Consumir muy frío! Listo para comer!
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