Pindang iga sapi khas palembang

Name: Pindang iga sapi khas palembang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi (boleh juga daging nya saja); Air secukupnya nya untuk merebus daging; 3 lembar Daun salam; 1 buah sereh digeprek; 1 buah tomat (potong kecil); Daun Kemangi secukupnya (saya skip karena lagi tidak ada); Nanas secukupnya (saya skip karena lagi tidak ada); 1 bungkus kecil Asam Jawa / pakai belimbing wuluh (saya skip karena ga punya belimbing wuluh); 1 sdm Gula pasir (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 2 sdm Kecap manis; secukupnya Minyak goreng; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sachet kecil terasi; Cabai merah keriting secukupnya (saya skip karena buat anak anak makan)

Nyayu Sandra @nyayusandra

Suka pindah pindah ikut Suami Kerja

Setelah sekian lama kangen sama masakan ini karena lagi jauh dari Palembang, akhir nya bikin sendiri untuk mengobati rasa kangennya

Lebih banyak

Pindang iga sapi khas palembang

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Nyayu Sandra @nyayusandra

Suka pindah pindah ikut Suami Kerja

Setelah sekian lama kangen sama masakan ini karena lagi jauh dari Palembang, akhir nya bikin sendiri untuk mengobati rasa kangennya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1-2 jam

4 porsi

1/2 kgiga sapi (boleh juga daging nya saja)
Air secukupnya nya untuk merebus daging
3 lembarDaun salam
1 buahsereh digeprek
1 buahtomat (potong kecil)
Daun Kemangi secukupnya (saya skip karena lagi tidak ada)
Nanas secukupnya (saya skip karena lagi tidak ada)
1 bungkus kecilAsam Jawa / pakai belimbing wuluh (saya skip karena ga punya belimbing wuluh)
1 sdmGula pasir (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
2 sdmKecap manis
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 sachet kecilterasi
Cabai merah keriting secukupnya (saya skip karena buat anak anak makan)

Cara Membuat

1-2 jam

1

Masukkan daging sapi yang sudah dibersihkan kedalam air yang sudah dicampurkan asam Jawa lalu direbus hingga empuk
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas dan terasi
3

Kemudian tumis semua bumbu halus, masukkan juga daun salam dan sereh. Tumis hingga harum
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging tadi, kemudian tambahkan tomat
5

Tambahkan garam, gula, kecap manis dan penyedap rasa secukupnya. Atur rasa hingga pas
6

Didihkan rebusan daging yang sudah ditambahkan bumbu tadi, tunggu bumbu meresap dan hingga air mendidih
7

Pindang iga sapi siap disajikan hangat hangat

Pawon Ndeso Artikah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nyayu Sandra @nyayusandra

pada 19 Agustus 2023 08.23

Suka pindah pindah ikut Suami Kerja

Halo teman teman, saya Ibu beranak dua, masih suka riweuh sendiri dengan kehebohan anak, tapi Alhamdulillah disyukuri aja nikmat Allah. Resep disini sebagai jurnal pribadi saya kalo kalo saya lupa sama resepnya dan sebagai referensi variasi menu masakan. Syukur syukur bisa bermanfaat buat orang lain

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pindang iga sapi khas palembang Pindang iga sapi khas palembang

Olahan daging upzzz tulang yg membuat selera makan bertambah karna kesegaran nya 😍😍

juwarti juju
Pindang iga sapi khas palembang Pindang iga sapi khas palembang

Pindang rasa asam, asin dan pedas

aldila
Pindang iga sapi palembang Pindang iga sapi palembang

Ceritanya kangen masakan mama nan jauh disana 😘Resep keluarga.hihihi

Rendi Hermawan
Pindang iga sapi Palembang Pindang iga sapi Palembang

jadi hari ini tuh binggung masak apa ? Liat kulkas ada iga sapi ini cusss lah kita buat pindang iga 🐄

puspitasari supadi Putri
Pindang tulang iga sapi khas Palembang Pindang tulang iga sapi khas Palembang

Masak ini dah kesekian kalinya..cita rasa asam,manis,pedas dan gurih pasti nya dimakan dengan nasi hangat sungguh nikmat..recook dri pak nur agung..karena resep aslinya pakai tulang iga sapi,saya pakai tulang sapi aja..untuk pedas nya bisa ditambah dg rawit utuh...

Septi Listya
Pindang tulang iga sapi khas palembang Pindang tulang iga sapi khas palembang

Rencana awal beli tulang sapi buat bikin kuah bakso, ternyata banyak juga dagingnya, sayang juga dimasak gitu doang ga dipake daging dan tulangnya. Akhirnya kepikiran gimana klo cobain bikin pindang tulang iga sapi aja ya? Awalnya ada cari2 resep di cookpad, dan juga nemu resep mama. Akhirnya aku pake resep mama aja. Ternyata hasilnya memuaskan! Yuk cobain resep sederhana ini.

Ivysfoodcorner
Pindang tulang/daging sapi khas palembang Pindang tulang/daging sapi khas palembang

Assalamualaikum bunda,maaf jarang setor resep karna alhamdulillah aku sedang hamil dan emang lagi jarang masak😅 kebetulan masih ada sisa daging+ tulang sapi hasil bapakku jadi panitia qurban,cuss deh eksekusi. Insha allah dijamin enak dan seger,cocok banget buat yang lagi ga enak badan makan beginian😌 ditunggu hasil recooknya bun

Ny.Bagusyani
Pindang tulang Iga sapi khas Palembang Pindang tulang Iga sapi khas Palembang

Yang ke 2x nya masak Iga sapi. Kalau kemarin bikin Iga Bakar, kali ini masak yg berkuah-kuah. Saya suka bgt resep ini karena pake daun kemangi menambahkan rasa masakan semakin enak dan seger banget apalagi di makan nya pas lagi hangat bikin nambah nasi aja 😂#PejuangGoldenBatikApron#mingguke23

Yuliyana Alwie
Pindang Iga Sapi Khas Palembang Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Gegara ngobrol ma tmn yg skrg tinggal di Palembang, jadi tertarik cobain ini masakan. Walau blm prnh coba yg aslinya...rasanya gurih ada pedas, manis n asemnya...cuss resepnya yang disadur dari bbrp resep di internet...

yovira nasution
Pindang Iga Sapi Khas Palembang Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Berawal dari liat postingan tetangga yang asli Palembang lagi masak pindang iga ini dan di antarin buat nyicipin, akhirnya saya chat beliau untuk menanyakan resepnya karena menurut saya ini enak bangettt. Saya coba masak sesuai selera saya yang suka pedas ini biar lebih mantap. Jadi kalau memang kurang suka pedas, jumlah cabenya bisa di sesuaikan sesuai selera 😁

Emma Novita Sari
Pindang Iga Sapi Khas Palembang Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Bismillahirrahmanirrahim.....Resep pindang iga sapi khas Palembang wajib di coba ya..... untuk makan siang yang spesial. Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah nanas, pokoknya selera banget... Manis Pedas Gurih Bikin Nagih....😍😍😍Yuuk intip tesepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#KulinerPalembang#pindangIgaSapiKhasPalembang#JelajahMasakanNusantara#MasakanNusantara#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Bunda Pashalenko
Pindang Iga Sapi Khas Palembang Pindang Iga Sapi Khas Palembang

Pertama kali denger namanya, dikira suami ada campuran ikan pindangnya hihihi bukan ya buibu...Buat saya lebih mirip kuah kikil tapi lebih ringan rasanya 😂Source: susan mellyani

Rezita May ✅

Rekomendasi Resep Lainnya