Patatas doradas con queso

Sigo haciendo recetas con patatas, no sólo porque nos gustan, y para aprovechar la cantidad de variedades que no se encuentra durante todo el año, sino porque son fáciles de hacer.
Estas son muy buenas para acompañar carne.
Patatas doradas con queso
Sigo haciendo recetas con patatas, no sólo porque nos gustan, y para aprovechar la cantidad de variedades que no se encuentra durante todo el año, sino porque son fáciles de hacer.
Estas son muy buenas para acompañar carne.
Paso a paso
- 1
Cepillar bien las patatas y ponerlas en agua fría con sal y sin pelar. Cocer unos 15´y escurrir. Engrasar con aceite una fuente de honor, mejor de barro. Rallar el queso no muy fino.
- 2
Escurrir las patatas y cortar por la mitad. Colocar en la fuente, regar con un poco de aceite y espolvorear con pimienta y perejil. Poner un trocito de mantequilla encima de cada media patata.
- 3
Espolvorear con el queso rallado y poner en horno precalentado a 190ºC hasta que el queso esté dorado.
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