En un bowl agregamos los Huevos y el azúcar y mesclamos bien, añadimos el aceite, la rayadura de limón y mesclamos agregamos el harina tamizada y la leche y por último una manzana bien picadita y le agregamos a la mezcla. Mesclamos bien todo.

En el molde hacemos el caramelo, una ves que está listo el caramelo le agregamos un chorrito de agua caliente sin sacarlo del fuego. Esparsimos bien el caramelo por todo el molde y lo sacamos del fuego.

Colocar las manzanas restantes previamente cortadas en rodajas con gotas de limón para que no se oxiden y colocarlas encima del caramelo y luego le bolcamos la preparación del biscochuelo.

Colocamos en horno bien caliente por unos 40 minutos pinchamos el biscochuelo con un cuchillo para saber si esta listo. Y si esta listo apenas saquemos el biscochuelo lo desmoldamos.

Dejamos enfriar bien y luego a disfrutar con unos buenos mates amargo.