Fetuccini de espinacas con txangurro en salsa de tomate y txangurro con encurtidos

Name: Fetuccini de espinacas con txangurro en salsa de tomate y txangurro con encurtidos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 nidos de fetuccini; 1 txangurro (buey de mar); 6 tomates de pera; 1/2 c/p de 5 especias chinas; 1 vaso vino blanco; 2 ajos; 6 c/s AOVE; 1/2 c/c salsa de chile

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23 Me encantan los fetuccini

Fetuccini de espinacas con txangurro en salsa de tomate y txangurro con encurtidos

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

#DelantalDorado23 Me encantan los fetuccini

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Ingredientes

50 minutos+preparación

3 raciones

6nidos de fetuccini
1txangurro (buey de mar)
6tomates de pera
1/2c/p de 5 especias chinas
1 vasovino blanco
2ajos
6 c/sAOVE
1/2 c/csalsa de chile

Guardada

Paso a paso

50 minutos+preparación

1

Limpiar el txangurro
2

En un wok ponemos el AOVE y los ajos chafados, fuego medio, confitarlos
3

Trocear los tomates y ponerlos con la salsa de chile y las especias china
4

Una vez reducido agregar el vino, subir el fuego que evapore el alcohol y la pasta la hacemos como diga el fabricante
5

Ponemos en el caparazón la salsa de tomate y txangurro y los encurtidos, volcamos los fetuccini en el resto y servir
6
7