Paella de bacalao y coliflor
Para celebrar el día mundial de la 🥘paella🥘, he preparado el primer arroz que cociné en mi vida.
Tenía 24-25 años, vivía sóla en el piso familiar del barrio El Cabanyal (mis padres se fueron a vivir al chalet y mis hermanos se independizaron), así que tuve que experimentar en la cocina, y por fortuna no lo hice mal.
El Cabanyal-Canyamelar llegó a ser un municipio independiente en el siglo XIX, bajo el nombre de Pueblo Nuevo del Mar. Todavía hoy es un barrio de pescadores, protagonista de estampas muy tradicionales, y con un valor arquitectónico inmenso.
En el Cabanyal hay barracas, casitas de pescadores, fachadas de azulejos, edificios de colores y estructuras modernistas.
Se encuentra andando a sólo 5 minutos de la playa, y aunque sufrió hace años un importante deterioro gracias a una antigua alcaldesa, hoy en día se está rehabilitando con gran interés por vecinos y turistas.
En otras ocasiones la he hecho con arbolitos de coliflor fresca, pero para esta ocasión la he comprado congelada y picada, y me ha gustado mucho el resultado.
#paelladeautor
#DiaMundialDeLaPaella
Paella de bacalao y coliflor
Para celebrar el día mundial de la 🥘paella🥘, he preparado el primer arroz que cociné en mi vida.
Tenía 24-25 años, vivía sóla en el piso familiar del barrio El Cabanyal (mis padres se fueron a vivir al chalet y mis hermanos se independizaron), así que tuve que experimentar en la cocina, y por fortuna no lo hice mal.
El Cabanyal-Canyamelar llegó a ser un municipio independiente en el siglo XIX, bajo el nombre de Pueblo Nuevo del Mar. Todavía hoy es un barrio de pescadores, protagonista de estampas muy tradicionales, y con un valor arquitectónico inmenso.
En el Cabanyal hay barracas, casitas de pescadores, fachadas de azulejos, edificios de colores y estructuras modernistas.
Se encuentra andando a sólo 5 minutos de la playa, y aunque sufrió hace años un importante deterioro gracias a una antigua alcaldesa, hoy en día se está rehabilitando con gran interés por vecinos y turistas.
En otras ocasiones la he hecho con arbolitos de coliflor fresca, pero para esta ocasión la he comprado congelada y picada, y me ha gustado mucho el resultado.
#paelladeautor
#DiaMundialDeLaPaella
Paso a paso
- 1
Echar un chorrito de aceite en la paella y sofreír la coliflor un par de minutos.
- 2
Desmigar el bacalao, añadir el ajo picado, echar a la paella y rehogar un par de minutos.
- 3
Añadir el tomate y pimiento choricero, mezclar y sofreír 2-3 minutos.
- 4
Echar el agua, colorante, la pastilla de caldo vegetal desmenuzada, y llevar a ebullición dejando hervir a fuego medio 5 minutos.
- 5
Echar el arroz, repartir bien por toda la paella, y cocinar 10 minutos a fuego medio-alto, 5 minutos a fuego lento, y un par de minutos más a fuego alto.
- 6
Apagar el fuego, espolvorear con perejil y dejar reposar 5 minutos.
- 7
Bon profit !!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Paella de coliflor y bacalao
Esta es una paella que no te la esperas y cuando la pruebas repites.Si os gusta el arroz, os gustará esta paella.
-
-
-
Paella de bacalao y coliflores
Me decían que el arroz con bacalao era muy soso. Sin embargo, con esta receta sale muy bueno y sabroso.
Juan Luis -
Paella de bacalao, coliflor y garbanzos
#cookpadmycook #mirecetario Una paella que queda espectacular. Os recomiendo que probéis!!
-
Paella de costillas y coliflor
Es un arroz sequito que se puede hacer también en cazuela y queda igual de bueno. Mi madre lo borda, ella me lo enseño. #memorias
-
Paella de costillas y coliflor
Es una paella deliciosa , la coliflor le da un sabor buenísimo.Yo la suelo cocinar a leña, que le da un sabor especial
-
Paella de alcachofas y bacalao
Hola cocineras/os, hoy he probado esta forma de hacer la " paella", sólo éramos dos, tenerlo en cuenta por la cantidad de ingredientes, si sois más. Otra variante para disfrutar de las paellas. -
Paella de costillas de cerdo y coliflor
Para el Día Mundial de la Paella he decidido compartir la paella que más me gusta😍 Aunque mucha gente opina que "paella" es solamente la paella valenciana, yo creo que paella es cualquier arroz seco que se cocine en el caldero😊 Por eso en mi casa tenemos muchos tipos: paella de carne, de pescado, de invierno, de verdura o como esta, de col y costillitas, que es mi favorita😍 A mi me ha costado bastante cogerle confianza a cocinar arroz (y os confieso que hoy he estado de pinche de mi padre que es el maestro paellero y quería derechos sobre la receta😂) pero poco a poco me voy defendiendo más😃 Espero que os guste!!😍 #DíaMundialDeLaPaella
-
Paella de bacalao y alcachofas
🐟🥬🧅🍅🧄Asociamos paella a fin de semana, es como si fuera una comida festiva y en cierto modo lo es, la teatralidad de aparecer ante todos con la paella recién hecha, humeante y apetecible…. Todo un espectáculo!!#revistacookpad
-
Paella de costillas de cerdo y coliflor
Puestos a hacer paellas me la puedes encargar de lo que tengas por casa, aquí en casa hoy con costillas de cerdo y coliflor. GXL. -
-
-
Paella de espinacas y bacalao
Este plato, debido a la combinación de sus ingredientes, nos proporciona energía, vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo.Las espinacas destacan por su contenido en vitamina A y hierro, que nos ayudan a reforzar nuestras defensas y a prevenir la anemia. Además la vitamina A, tiene propiedades anticancerígenas.El bacalao rico en yodo fortalece el cabello, piel y uñas, muy aconsejado en épocas de debilidad de nuestro organismo.La patata nos proporciona energía y es una fuente de vitamina C, que nos ayuda también a prevenir infecciones.
-
Paella de arroz con coliflor y sepia
Casi cualquier arroz se puede hacer en paella y queda sequito y muy rico.Solo recordaros que el arroz de la paella no debe removerse durante la cocción. -
-
Paella de bacalao Skrei con coliflor, habas y ajitos tiernos
El arroz con bacalao y coliflor es muy típico en Valencia. Normalmente se prepara para Cuaresma, pero en las casas se come todo el año. El arroz con bacalao se suele preparar en paella o al horno. Y se suele utilizar el bacalao desalado. En esta ocasión cocinamos con bacalao fresco y un buen fumet de pescado. En la variedad está el gusto.
-
-
-
Paella de bacalao y garbanzos
Paella con garbanzos y bacalao receta de mi suegro. Rico rico! #delantaldorado #cumplimos6
-
-
-
Paella de Bacalao, Cebolla y Patata
Aunque no se si llego a tiempo, este es el plato que hemos preparado mi padre y yo con bacalao para el reto de esta semana de #platounico!! Es una paella que se hace con ingredientes muy básicos, que queda buenísima y no se tarda demasiado en hacerla! Os confieso además que en la elaboración hoy he sido 100% pinche, y desde aquí doy las gracias al cocinero titular que ha sido mi padre, que se ofreció a cocinar este plato conmigo después de leer los retos de la semana y preguntar en el salón: "Y qué plato hago yo con bacalao?!?!"😂 Espere haber-li fet justícia en la recepta a la classe magistral❤️ Espero que os guste tanto como a nosotros!😊 -
-
Paella de coliflor y ajos tiernos
El arroz en la paellera una especialidad propia con los ingredientes que me des. Esta paella te parecera poco en ingredientes, pero autosuficiente para hacerte un buen arroz. GXL -
Arroz en paella de alcachofas y bacalao
Rico arroz en paella de alcachofas y bacalao. ¡Para chuparse los dedos!Receta participante en el concurso de recetas del mes de enero de 2015 de Frescamp. Autor: Fernando Romero del perfil de Facebook: Atreyuh bastian Frescamp -
Paella de verduras, gambas y bacalao
Normalmente preparo una paella cada vez diferente los Domingos.Este domingo, sin receta y con algunos ingredientes de verduras (habas con piel, espinacas, pimiento rojo, tomate triturado), gambas congeladas y bacalao troceadito me puse a hacer una nueva.¡Perfecto!Baja en colesterol, para la dieta y riquísima de sabor. -
Paella con manitas de cerdo, níscalos y coliflor
Una paella diferente. Me gusta hacerla cuando es temporada de níscalos, pero este año todavía no ha habido excursión a buscarlos y tampoco veo en las tiendas, así que los he utilizado en conserva. #FelizDiaInternacionaldelapaella. #mirecetario
Más recetas recomendadas
Comentarios