Pelamos el boniato y lo lavamos bien. Lo cortamos en rodajas gruesas. Encendemos fuego mínimo... Vertemos un chorrito de aceite en la cacerola de 18 cm y colocamos el boniato cortado y tapamos.

Cortamos el pollo en trozos. Procesamos con el multiprocesador. Reservamos

Fíjate como queda la carne del pollo, un espectáculo.Chequeamos nuestros boniatos, los movemos. Y agregamos agua hasta apenas cubrirlos. Tapamos otra vez.

Procesamos la acelga. Condimentamos y mezclamos todos los ingredientes con el huevo. Ayudándonos con los aros de silicona, colocamos la mezcla de pollo, boniato y acelga en ellos. Nos ayudará a mantener la forma de hamburguesa.

10' de un lado y 6' del otro. Cuando las damos vuelta ya podemos sacarles el aro.