Merluza con coquinas
juan carlos Bayona @jcarlos1974
Paso a paso
- 1
Salamos y rebozamos los lomos de merluza con harina. Los freímos y los apartamos a un plato con papel para eliminar el aceite
- 2
En otra sartén, ponemos las coquinas y las dos guindillas. Cuando abran, ponemos ajo-perejil y sal. Le damos unas vueltas y añadimos el vino.
- 3
Cuando se evapore el alcohol, colocamos los dos lomos junto a las coquinas. Lo dejamos tres minutos por cada lado y echamos el zumo de medio limón. Removemos 1' y listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan carlos Bayona le encantará ver cómo quedó.
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