Tortilla de espárragos, queso y pimentón rojo casero
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Tortilla de espárragos, queso y pimentón rojo casero
Paso a paso
- 1
Escurrir los espárragos. Si la conserva viene muy salada, lavarlos en colador bajo la canilla. Escurrir muy bien.
- 2
Cortar de una longitud aproximada de 3 cm.
Reservar.
- 3
En un bol batir los huevos apenas para desestructurarlos.
Agregar el resto de los ingredientes (menos el aceite que es para la sartén).
- 4
Calentar el aceite en la sartén. Se puede ayudar con un pincel para distribuirlo bien y usar la menor cantidad de aceite posible.
Cuando esté caliente, volcar la preparación tapar y cocinar a fuego bajo.
Cuando los bordes se desprendan y la superficie haya cuajado, darla vuelta con ayuda de un plato o tapa.
Terminar de cocinar del otro lado.
- 5
¡Lista para disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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