Crema de calabacín con curry y canela
Siempre me han encantado las cremas por su suavidad y por lo sanas que son. Esta receta es la que preparamos en mi casa de toda la vida y nos queda muy rica siempre, siendo muy sencillo de preparar. Espero que os guste.
Crema de calabacín con curry y canela
Siempre me han encantado las cremas por su suavidad y por lo sanas que son. Esta receta es la que preparamos en mi casa de toda la vida y nos queda muy rica siempre, siendo muy sencillo de preparar. Espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla mediana a fuego medio-bajo con un chorro de aceite.
- 2
Mientras se calienta el aceite vamos picando la cebolla en trozos pequeños y cuando el aceite esté caliente la añadimos para que se vaya pochando.
- 3
A continuación cascamos las patatas en trozos y la añadimos para que se hagan junto a la cebolla ya medianamente pochada.
- 4
Comenzamos a pelar los calabacines y los cortamos en trozos pequeños, no importa si el corte no es perfecto por que al final se va ha triturar todo junto.
- 5
Añadimos el calabacín a la olla y le damos 5 minutos añadiendo sal y pimienta al gusto.
- 6
Más tarde añadimos agua o caldo de pescado(mejor si es elaborado por nosotros mismos sino de cartón) hasta cubrir todo.
- 7
Tapamos la olla con la tapadera y lo dejamos 25 minutos a fuego medio. Después apartamos la olla del fuego.
- 8
Con una batidora en la misma olla lo trituramos todo y añadimos canela y el curry. Y con un cucharón movemos la crema para mezclarla.
- 9
Ya solo queda dejar 5 o 10 minutos apartada del fuego y servir.
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