Espárragos con panceta y cherry
Paso a paso
- 1
Después de cortar los espárragos, descartar la parte blanca, el tronco y blanquear las puntas 2 minutos en agua hirviendo, poner en una fuente junto a fetas de panceta ahumada desmenuzada
- 2
Quitar el cuerito a la panceta ahumada
- 3
Llevar a la freidora de aire 3´ a 200 grados - se pueden hacer en microondas con un plato apto (no metal) 2´ al 100% (depende de cada microondas, pueden necesitar un poco más, dar de a 30¨) o también en una plancha o sartén tapada, controlar, ir viendo
- 4
Cuando está dorada la panceta y crocante el espárrago emplatar agregar los tomates cherry cortados al medio, rociar con unas gotas de aceto o vinagre de manzana, sal (opcional) pimienta recién molida
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