Tarta de choclo con verduras

Isidrus Acuña
Isidrus Acuña @isidrus

El relleno lo pueden adaptar a sus gustos, cambiando y agregando los ingredientes que prefieran.

Tarta de choclo con verduras

El relleno lo pueden adaptar a sus gustos, cambiando y agregando los ingredientes que prefieran.

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Ingredientes

1 h 20min
6 raciones
  1. Masa
  2. 300 grharina leudante
  3. 2huevos
  4. 5 cdasaceite
  5. Sal a gusto
  6. cantidad necesariaLeche tibia,
  7. Relleno
  8. 1lata de choclo
  9. 1cebolla mediana picada
  10. 200 grzapallo Brasil rallado
  11. 1zanahoria chica rallada
  12. 2huevos
  13. 200 mlcrema de leche
  14. 100 grqueso ricotta
  15. 100 grqueso Paraguay fresco
  16. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

1 h 20min
  1. 1

    En un bowl agregar la harina leudante, la pizca de sal, los huevos, el aceite, ir mezclando e incorporando la leche de acuerdo a lo que se necesite. Amasar hasta conseguir una masa suave.
    Cubrir y dejar reposar.

  2. 2

    En una olla o sartén agregar un chorro de aceite e ir incorporando la cebolla, la zanahoria, el zapallo hasta rehogar bien, salpimentar a gusto, luego agregar el choclo, sacar del fuego y dejar enfriar.

  3. 3

    Cortar o rallar los quesos.

  4. 4

    En un bowl batir los huevos, luego incorporar la crema de leche, las verduras rehogadas enfriadas y los quesos, mezclando todo.

  5. 5

    Extender la masa, colocar en un molde previamente engrasado y enharinado, pinchar con tenedor el fondo.

  6. 6

    Verter el relleno sobre la masa y llevar a horno precalentado a 180° por aprox 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Isidrus Acuña
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